Descriere
Pai Mu Tan este cea mai cunoscută specialitate din categoria Ceai Alb. În plantaţiile organice din provincia Fujian creşte o plantă de ceai numită Chaicha sau Narcissus cunoscută şi sub denumirea de „Bujor alb”. După recoltare, ceaiul este uscat la soare sau în camere închise fără niciun ajutor tehnic. Frunzele au numeroase nuanţe de verde, sunt foarte voluminoase, cu structuri diferite şi vârfuri lungi, alb-argintii. Ceaiul are culoarea chihlimbarului strălucitor, iar gustul este uşor condimentat.
1 - 3 minute 75 - 80° C
4 - 5 linguriţe cu vârf / 1 litru
